Musaca de lentejas y champiñones
- 55 min
- ≈ 2,78 €
- 2 raciones
- Fácil
calabacín, lentejas pardinas cocidas y champiñones: una combinación vegana sencilla para la cena.
Estimaciones por ración para 2 personas. Revisa las etiquetas si tienes alergias. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo y fuentes.
Alérgenos
- soja
Utensilios
- fogón
- horno
Preparar
Calienta el horno a 200 °C
Calienta el horno a 200 °C. Corta finas las patatas y el calabacín; pica la cebolla, el ajo y los champiñones.
Cocinar
Calienta la mitad del aceite de colza
Calienta la mitad del aceite de colza. Precocina las patatas 6 minutos, dora el calabacín 3 minutos y reserva.
Calienta el resto del aceite
Calienta el resto del aceite. Sofríe la cebolla y los champiñones 5 minutos; añade el ajo, las lentejas cocidas y la passata y cuece 6 minutos.
Bate la bebida de soja con la maicena
Bate la bebida de soja con la maicena, calienta removiendo hasta espesar y añade la levadura nutricional. Forma capas con patata, calabacín, relleno y salsa; hornea 25 minutos.
Terminar
Reposar y cortar la musaca
Deja reposar la musaca 5 minutos para cortarla limpiamente y sirve.
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