Moussaka di lenticchie e funghi
- 55 min
- ≈ 2,78 €
- 2 porzioni
- Facile
zucchina, lenticchie marroni cotte e champignon: un abbinamento vegano semplice per la cena.
Stime per porzione per 2 persone. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Allergeni
- soia
Attrezzatura
- fornello
- forno
Preparare
Scalda il forno a 200 °C
Scalda il forno a 200 °C. Affetta finemente patate e zucchina; trita cipolla, aglio e funghi.
Cuocere
Scalda metà dell’olio di colza
Scalda metà dell’olio di colza. Precuci le patate per 6 minuti, rosola la zucchina per 3 minuti e metti da parte.
Scalda l’olio restante
Scalda l’olio restante. Rosola cipolla e funghi per 5 minuti, unisci aglio, lenticchie cotte e passata e fai sobbollire 6 minuti.
Mescola latte di soia e amido di mais
Mescola latte di soia e amido di mais, scalda mescolando finché addensa, poi incorpora il lievito alimentare. Alterna patate, zucchina, ripieno e salsa; cuoci 25 minuti.
Completare
Lascia riposare la moussaka 5 minuti per tagliare porzioni nette
Lascia riposare la moussaka 5 minuti per tagliare porzioni nette, poi servi.
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