扁豆蘑菇慕萨卡

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• 🕒55 分钟
• 💰≈ €2.78
• 👤2 人份
• 🍳简单

主要食材：西葫芦、熟棕扁豆、口蘑和土豆。2人份，预计制作时间约55分钟。

⚡热量672.5 kcal

💪蛋白质36.1 g

🥑脂肪11.3 g

🌾碳水化合物92.7 g

🌿膳食纤维26.9 g

全部数值请在应用中查看

每份的估算数值，与所选份数无关。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.

过敏原

• 🫘大豆

厨具

• ♨️炉灶
• 🔥烤箱

准备

1

烤箱预热至200°C

烤箱预热至200°C。土豆和西葫芦切薄片；洋葱、大蒜和蘑菇切碎。

烹饪

2

加热一半菜籽油

加热一半菜籽油，土豆先煎6分钟，西葫芦煎3分钟，盛出备用。

3

加热剩余菜籽油

加热剩余菜籽油，洋葱和蘑菇炒5分钟，加入大蒜、熟扁豆和番茄泥，小火煮6分钟。

4

豆奶与玉米淀粉搅匀

豆奶与玉米淀粉搅匀，加热并不断搅拌至浓稠，再加入营养酵母。将土豆、西葫芦、扁豆馅和酱汁分层放好，烤25分钟。

完成

5

静置5分钟让层次定型

静置5分钟让层次定型，再切块装盘。

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食谱来源： VegPlan · https://vegplan.app/zh/vegan-recipes/lentil-mushroom-moussaka