扁豆蘑菇慕萨卡
- 55 分钟
- ≈ €2.78
- 2 人份
- 简单
西葫芦、熟棕扁豆和口蘑搭配成一道简单日常的纯素晚餐。
按 2 人份估算的每份数值。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.
过敏原
- 大豆
厨具
- 炉灶
- 烤箱
准备
1
烤箱预热至200°C
烤箱预热至200°C。 土豆和西葫芦切薄片； 洋葱、 大蒜和蘑菇切碎。
烹饪
2
加热一半菜籽油
加热一半菜籽油， 土豆先煎6分钟， 西葫芦煎3分钟， 盛出备用。
3
加热剩余菜籽油
加热剩余菜籽油， 洋葱和蘑菇炒5分钟， 加入大蒜、 熟扁豆和番茄泥， 小火煮6分钟。
4
豆奶与玉米淀粉搅匀
豆奶与玉米淀粉搅匀， 加热并不断搅拌至浓稠， 再加入营养酵母。 将土豆、 西葫芦、 扁豆馅和酱汁分层放好， 烤25分钟。
完成
5
静置5分钟让层次定型
静置5分钟让层次定型， 再切块装盘。
