附购物清单的 7 天纯素每周餐单

你的 7 天纯素晚餐计划

米饭、菠菜、彩椒、鹰嘴豆和青柠会在多道菜中重复使用，让一次采购覆盖更多餐食。

第 1 天25 分钟

鹰嘴豆番茄意面

意面、鹰嘴豆、番茄、菠菜、大蒜

第 2 天30 分钟

香脆豆腐饭碗

豆腐、米饭、西兰花、胡萝卜、青柠

第 3 天30 分钟

香浓红扁豆达尔

红扁豆、椰奶、番茄、菠菜

第 4 天35 分钟

烤蔬菜库斯库斯

库斯库斯、彩椒、西葫芦、鹰嘴豆、柠檬

第 5 天25 分钟

黑豆塔可

玉米饼、黑豆、玉米、番茄、青柠

第 6 天25 分钟

花生蔬菜面

面条、西兰花、胡萝卜、彩椒、花生酱

第 7 天20 分钟

剩余食材饭碗

熟米饭、剩余蔬菜、豆类或豆腐

一周纯素购物清单

先检查家中现有食材，再按家庭人数调整数量。新鲜果蔬与耐储存食材已分开整理。

蔬菜和水果

彩椒 2 个 · 西葫芦 1 根 · 西兰花 1 颗 · 胡萝卜 3 根 · 菠菜 250 克 · 番茄 5 个 · 柠檬 1 个 · 青柠 3 个 · 大蒜 1 头 · 洋葱 1 个

蛋白质和罐头

豆腐 400 克 · 鹰嘴豆 2 罐 · 黑豆 1 罐 · 玉米 1 罐 · 红扁豆 250 克 · 椰奶 1 罐 · 切碎番茄 2 罐

谷物

意面 500 克 · 大米 400 克 · 库斯库斯 250 克 · 面条 250 克 · 小玉米饼 8 张

常备食材

花生酱 · 酱油 · 蔬菜高汤 · 橄榄油 · 咖喱粉 · 孜然 · 烟熏红椒粉 · 盐 · 黑胡椒

用 35 分钟准备一周

多煮一些米饭并快速冷却，留给豆腐饭碗和剩余食材饭碗。
采购后洗好菠菜，并切好彩椒、胡萝卜和西兰花。
调一罐花生青柠酱，食用时加少量水调稀。
保留一顿灵活晚餐，优先使用成熟蔬菜和已开封食材。

价格和营养信息会因产品及地区而异。如有过敏，请务必查看食品标签。