奶香红扁豆粗管面
- 35 分钟
- ≈ €1.55
- 2 人份
- 简单
丝滑番茄扁豆酱配菠菜和意面，实惠、适合全家且富含蛋白质。
按 2 人份估算的每份数值。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.
过敏原
- 麸质
- 芹菜
厨具
- 大锅
- 深煎锅
- 刀
- 砧板
- 滤盆
准备
1
洋葱和大蒜切细
洋葱和大蒜切细。 菠菜洗净。
烹饪
2
大叶粗切
大叶粗切。 欧芹切碎留作装饰。
3
深锅中用中火加热菜籽油
深锅中用中火加热菜籽油， 炒洋葱4分钟至透明。 加入大蒜搅拌30秒， 不要炒焦。
4
加入红扁豆、 番茄泥、 高汤粉和配料表中所列的水
加入红扁豆、 番茄泥、 高汤粉和配料表中所列的水。
5
煮沸后转中小火
煮沸后转中小火， 不加盖煮16–18分钟， 间歇搅拌至扁豆软熟。
6
同时把意面煮9–11分钟
同时把意面煮9–11分钟， 至有嚼劲。 沥水前留出少量面汤。
7
酱中加入菠菜和配料表中的营养酵母
酱中加入菠菜和配料表中的营养酵母， 煮2分钟。 需要时用面汤调稀， 再用加碘盐和黑胡椒调味。
完成
8
把意面充分拌入酱中
把意面充分拌入酱中， 静置1分钟。 分入餐碗， 撒剩余营养酵母和欧芹。
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