奶香红扁豆粗管面

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• 🕒35 分钟
• 💰≈ €1.55
• 👤2 人份
• 🍳简单

丝滑番茄扁豆酱配菠菜和意面，实惠、适合全家且富含蛋白质。

⚡热量623 kcal

💪蛋白质32.8 g

🥑脂肪8.5 g

🌾碳水化合物93.4 g

🌿膳食纤维16.8 g

全部数值请在应用中查看

每份的估算数值，与所选份数无关。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.

过敏原

• 🌾麸质
• 🌿芹菜

厨具

• 🍲大锅
• 🍳深煎锅
• 🔪刀
• 🔪砧板
• 🥣滤盆

准备

1

洋葱和大蒜切细

洋葱和大蒜切细。菠菜洗净。

烹饪

2

大叶粗切

大叶粗切。欧芹切碎留作装饰。

3

深锅中用中火加热菜籽油

深锅中用中火加热菜籽油，炒洋葱4分钟至透明。加入大蒜搅拌30秒，不要炒焦。

4

加入红扁豆、番茄泥、高汤粉和配料表中所列的水

加入红扁豆、番茄泥、高汤粉和配料表中所列的水。

5

煮沸后转中小火

煮沸后转中小火，不加盖煮16–18分钟，间歇搅拌至扁豆软熟。

6

同时把意面煮9–11分钟

同时把意面煮9–11分钟，至有嚼劲。沥水前留出少量面汤。

7

酱中加入菠菜和材料表中四分之三的营养酵母

酱中加入菠菜和材料表中四分之三的营养酵母，煮2分钟。需要时用面汤调稀，再用加碘盐和黑胡椒调味。

完成

8

把意面充分拌入酱中

把意面充分拌入酱中，静置1分钟。分入餐碗，撒剩余营养酵母和欧芹。

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食谱来源： VegPlan · https://vegplan.app/zh/vegan-recipes/creamy-red-lentil-rigatoni