크리미 레드 렌틸 리가토니
- 35분
- ≈ €1.55
- 2 인분
- 쉬움
부드러운 토마토 렌틸 소스와 시금치를 넣은 경제적이고 가족 친화적인 고단백 파스타입니다.
1인분 기준 추정치이며 인분 수를 바꿔도 같습니다. 알레르기가 있으면 라벨을 확인하세요. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 계산 방법과 출처.
알레르기 유발 성분
- 글루텐
- 셀러리
조리 도구
- 큰 냄비
- 깊은 팬
- 칼
- 도마
- 체
준비
1
양파와 마늘을 잘게 다진다
양파와 마늘을 잘게 다진다. 시금치를 씻고 큰 잎은 굵게 자른다.
조리
2
파슬리를 다져 마무리용으로 둔다
파슬리를 다져 마무리용으로 둔다.
3
깊은 팬에 유채유를 중불로 달군다
깊은 팬에 유채유를 중불로 달군다. 양파를 투명해질 때까지 4분 볶고 마늘을 넣어 갈색이 되지 않게 30초 젓는다.
4
렌틸
렌틸, 파사타, 스톡, 재료 목록에 적힌 수돗물을 넣는다.
5
끓으면 중약불에서 뚜껑 없이 16~18분
끓으면 중약불에서 뚜껑 없이 16~18분, 가끔 저어 콩이 부드러워질 때까지 끓인다.
6
그동안 파스타를 9–11분간 알덴테로 삶는다
그동안 파스타를 9–11분간 알덴테로 삶는다. 물을 버리기 전에 면수를 조금 남긴다.
7
소스에 시금치와 재료 목록 영양 효모의 4분의 3을 넣고 2분 익힌다
소스에 시금치와 재료 목록 영양 효모의 4분의 3을 넣고 2분 익힌다. 필요하면 면수로 농도를 맞추고 소금과 후추로 간한다.
마무리
8
파스타를 소스에 충분히 섞고 1분 둔다
파스타를 소스에 충분히 섞고 1분 둔다. 그릇에 나누고 남은 이스트와 파슬리를 뿌린다.
다른 비건 레시피
더 많은 요리 보기
레시피 출처: VegPlan · https://vegplan.app/ko/vegan-recipes/creamy-red-lentil-rigatoni
