Rigatoni cremoso com lentilhas vermelhas
- 35 min
- ≈ € 1,55
- 2 porções
- Fácil
Molho aveludado de tomate e lentilhas, espinafres e massa: económico, familiar e rico em proteína.
Estimativas por porção para 2 pessoas. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.
Alergênicos
- glúten
- aipo
Utensílios
- panela grande
- frigideira funda
- faca
- tábua de corte
- escorredor
Preparar
Picar finamente cebola e alho
Picar finamente cebola e alho.
Cozinhar
Lavar os espinafres e cortar as folhas grandes
Lavar os espinafres e cortar as folhas grandes. Picar a salsa e reservar.
Aquecer o óleo numa frigideira funda em lume médio
Aquecer o óleo numa frigideira funda em lume médio; Cozinhar a cebola 4 minutos até translúcida Juntar o alho e mexer 30 segundos sem dourar.
Juntar lentilhas
Juntar lentilhas, polpa de tomate, caldo e a água da torneira indicada na lista de ingredientes.
Juntar lentilhas continuar
Levantar fervura e cozinhar destapado 16–18 minutos em lume médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até tenras.
Entretanto
Entretanto, cozer a massa al dente durante 9–11 minutos. Reservar um pouco de água da cozedura antes de escorrer.
Juntar espinafres e a levedura indicada
Juntar espinafres e a levedura indicada; cozinhar 2 minutos. Ajustar com água da massa e temperar com sal e pimenta.
Finalizar
Envolver a massa no molho e repousar 1 minuto
Envolver a massa no molho e repousar 1 minuto. Dividir pelas taças de servir e terminar com a levedura restante e salsa.
Mais receitas veganas
Massa com pesto de espinafres e ervilhas
Bolinhos de curgete e grão-de-bico com salada de tomate
Massa cremosa de beterraba e feijão branco
Dal de lentilhas vermelhas com arroz
Fajitas de feijão-preto e pimentos
Panquecas salgadas de grão-de-bico e aveia com espinafres e tomate
Quesadillas de feijão preto e batata-doce
Sopa de pimento assado e feijão branco com tosta de alho
Batatas gregas com limão e grão-de-bico
Bowl de arroz com nori e tofu crocante
Caril de batata-doce e grão
