赤レンズ豆のクリーミー・リガトーニ
- 35分
- ≈ €1.55
- 2 人分
- かんたん
なめらかなトマトとレンズ豆のソースにほうれん草を合わせた、手頃で家族向けの高たんぱくパスタです。
1人あたりの目安で、人数を変えても同じです。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
アレルゲン
- グルテン
- セロリ
調理器具
- 大きな鍋
- 深型フライパン
- 包丁
- まな板
- ざる
下ごしらえ
1
玉ねぎとにんにくを細かく刻む
玉ねぎとにんにくを細かく刻む。ほうれん草を洗い。
調理
2
大きな葉はざく切りにする
大きな葉はざく切りにする。パセリを刻んで仕上げ用に取っておく。
3
深めのフライパンで菜種油を中火に熱し、玉ねぎを透き通るまで4分炒める
深めのフライパンで菜種油を中火に熱し、玉ねぎを透き通るまで4分炒める。にんにくを加え、焦がさないよう30秒混ぜる。
4
赤レンズ豆、パッサータ、ブイヨン、材料欄に記載された水を加える
赤レンズ豆、パッサータ、ブイヨン、材料欄に記載された水を加える。沸騰後。
5
弱めの中火でふたをせず16〜18分、時々混ぜながら豆が柔らかくなるまで煮る
弱めの中火でふたをせず16〜18分、時々混ぜながら豆が柔らかくなるまで煮る。
6
その間にパスタを9–11分アルデンテにゆでる
その間にパスタを9–11分アルデンテにゆでる。湯切り前にゆで汁を少し取っておく。
7
ソースにほうれん草と材料欄のニュートリショナルイーストの4分の3を加え2分煮る
ソースにほうれん草と材料欄のニュートリショナルイーストの4分の3を加え2分煮る。必要ならゆで汁でのばし、ヨウ素添加塩と黒こしょうで調える。
仕上げ
8
パスタをソースによく絡め1分置く
パスタをソースによく絡め1分置く。人数分の皿に分け、残りのイーストとパセリをかける。
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レシピ提供： VegPlan · https://vegplan.app/ja/vegan-recipes/creamy-red-lentil-rigatoni
