赤レンズ豆のクリーミー・リガトーニ
- 35分
- ≈ €1.55
- 2 人分
- かんたん
なめらかなトマトとレンズ豆のソースにほうれん草を合わせた、手頃で家族向けの高たんぱくパスタです。
2人分・1人あたりの目安です。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
アレルゲン
- グルテン
- セロリ
調理器具
- 大きな鍋
- 深型フライパン
- 包丁
- まな板
- ざる
下ごしらえ
1
玉ねぎとにんにくを細かく刻む
玉ねぎとにんにくを細かく刻む。 ほうれん草を洗い。
調理
2
大きな葉はざく切りにする
大きな葉はざく切りにする。 パセリを刻んで仕上げ用に取っておく。
3
深めのフライパンで菜種油を中火に熱し、 玉ねぎを透き通るまで4分炒める
深めのフライパンで菜種油を中火に熱し、 玉ねぎを透き通るまで4分炒める。 にんにくを加え、 焦がさないよう30秒混ぜる。
4
赤レンズ豆、 パッサータ、 ブイヨン、 材料欄に記載された水を加える
赤レンズ豆、 パッサータ、 ブイヨン、 材料欄に記載された水を加える。 沸騰後。
5
弱めの中火でふたをせず16〜18分、 時々混ぜながら豆が柔らかくなるまで煮る
弱めの中火でふたをせず16〜18分、 時々混ぜながら豆が柔らかくなるまで煮る。
6
その間にパスタを9–11分アルデンテにゆでる
その間にパスタを9–11分アルデンテにゆでる。 湯切り前にゆで汁を少し取っておく。
7
ソースにほうれん草と分量どおりのイーストを加え2分煮る
ソースにほうれん草と分量どおりのイーストを加え2分煮る。 必要ならゆで汁でのばし、 ヨウ素添加塩と黒こしょうで調える。
仕上げ
8
パスタをソースによく絡め1分置く
パスタをソースによく絡め1分置く。 人数分の皿に分け、 残りのイーストとパセリをかける。
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