香脆照烧豆腐饭碗

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• 🕒40 分钟
• 💰≈ €3.28
• 👤2 人份
• 🍳简单

香脆豆腐、西兰花和米饭配简单甜咸酱汁，适合补充蛋白和备餐。

⚡热量681 kcal

💪蛋白质38 g

🥑脂肪20.4 g

🌾碳水化合物79.1 g

🌿膳食纤维13.2 g

全部数值请在应用中查看

每份的估算数值，与所选份数无关。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.

过敏原

• 🫘大豆
• 🌾麸质
• 🌱芝麻

厨具

• 🍲小锅
• 🍳大煎锅
• 🔪刀
• 🔪砧板
• 🥣搅拌碗

准备

1

小锅加入米和材料表中80%的自来水

小锅加入米和材料表中80%的自来水，煮沸后加盖，用最小火煮12–15分钟。离火焖5分钟。

烹饪

2

用厨房纸把豆腐压干

用厨房纸把豆腐压干，切成2 cm方块。拌入玉米淀粉，使各面薄薄裹上。

3

西兰花切小朵

西兰花切小朵，胡萝卜削成薄带。小葱白绿分开切，姜和蒜磨细。

4

大号不粘锅中用中大火加热菜籽油

大号不粘锅中用中大火加热菜籽油。豆腐每面形成脆壳后再翻，煎8–10分钟至四面金黄，盛出。

5

同锅加入西兰花、胡萝卜、葱白和部分剩余自来水（最多使用材料表中剩余的20%）炒4分钟

同锅加入西兰花、胡萝卜、葱白和部分剩余自来水（最多使用材料表中剩余的20%）炒4分钟。

6

加入酱油、枫糖、姜、蒜和豆腐

加入酱油、枫糖、姜、蒜和豆腐，翻炒2分钟至油亮。

完成

7

米饭分入餐碗

米饭分入餐碗，放上蔬菜和豆腐，撒芝麻及葱绿。

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食谱来源： VegPlan · https://vegplan.app/zh/vegan-recipes/crispy-teriyaki-tofu-bowl