Bol de tofu teriyaki crujiente
- 40 min
- ≈ 3,28 €
- 2 raciones
- Fácil
Tofu crujiente, brócoli y arroz con un glaseado agridulce sencillo, ideal para proteína y meal prep.
Estimaciones por ración para 2 personas. Revisa las etiquetas si tienes alergias. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo y fuentes.
Alérgenos
- soja
- gluten
- sésamo
Utensilios
- cazo
- sartén grande
- cuchillo
- tabla de cortar
- bol para mezclar
Preparar
Cocer el arroz
Cocer el arroz; Ponerlo con el agua del grifo indicada en la lista de ingredientes en un cazo, hervir, tapar y cocinar al mínimo 12–15 minutos Retirar y reposar 5 minutos.
Cocinar
Secar bien el tofu y cortarlo
Secar bien el tofu y cortarlo en dados de 2 cm. Mezclarlo con la maicena hasta cubrir ligeramente todos los lados.
Separar el brócoli en ramitos
Separar el brócoli en ramitos y cortar la zanahoria en cintas; Cortar la cebolleta separando blanco y verde Rallar finamente jengibre y ajo.
Calentar el aceite en una sartén
Calentar el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Dorar el tofu 8–10 minutos por todos lados y reservar.
Cocinar brócoli
Cocinar brócoli, zanahoria y parte blanca de la cebolleta con 3 cucharadas de agua del grifo durante 4 minutos.
Añadir soja
Añadir soja, arce, jengibre y ajo. Devolver el tofu y mezclar 2 minutos.
Terminar
Repartir el arroz en los boles para servir
Repartir el arroz en los boles para servir. Añadir verduras y tofu; terminar con sésamo y la parte verde de la cebolleta.
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