Fajitas de frijoles negros y pimientos
- 26 min
- ≈ 3,45 €
- 2 raciones
- Fácil
frijoles negros, pimiento y tortillas integrales: una combinación vegana sencilla para la cena.
Estimaciones por ración para 2 personas. Revisa las etiquetas si tienes alergias. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo y fuentes.
Alérgenos
- gluten
Utensilios
- fogón
Preparar
Enjuagar o secar pimiento y cebolla y cortar todo
Enjuagar o secar pimiento y cebolla y cortar todo en trozos uniformes de 1–2 cm.
Cocinar
Calentar aceite de colza en una sartén grande a fuego
Calentar aceite de colza en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocinar frijoles negros, pimiento y cebolla 7–9 minutos, hasta que esté bien caliente y dorado por varios lados.
Incorporar comino molido y pimentón ahumado y cocinar
Incorporar comino molido y pimentón ahumado y cocinar 1–2 minutos más.
Triturar aguacate con un tenedor e incorporar bien zumo
Triturar aguacate con un tenedor e incorporar bien zumo de lima.
Calentar tortillas integrales en una sartén seca 20–30 segundos
Calentar tortillas integrales en una sartén seca 20–30 segundos por cada lado, hasta que esté flexible.
Repartir frijoles negros
Repartir frijoles negros, pimiento y cebolla en el centro de tortillas integrales.
Terminar
Añadir aguacate y zumo de lima fresco
Añadir aguacate y zumo de lima fresco, doblar los lados y enrollar.
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