Fajitas aux haricots noirs et poivrons
- 26 min
- ≈ 3,45 €
- 2 portions
- Facile
haricots noirs, poivron et tortillas complètes : une association végétalienne simple pour le dîner.
Estimations par portion pour 2 personnes. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Allergènes
- gluten
Matériel
- plaque de cuisson
Préparer
Rincer ou éponger poivron et oignon
Rincer ou éponger poivron et oignon, puis tout couper en morceaux réguliers de 1 à 2 cm.
Cuire
Chauffer huile de colza dans une grande poêle à feu
Chauffer huile de colza dans une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire haricots noirs, poivron et oignon 7–9 minutes, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et doré sur plusieurs faces.
Incorporer cumin moulu et paprika fumé et poursuivre la cuisson
Incorporer cumin moulu et paprika fumé et poursuivre la cuisson 1–2 minutes.
Écraser avocat à la fourchette et incorporer soigneusement jus
Écraser avocat à la fourchette et incorporer soigneusement jus de citron vert.
Réchauffer tortillas complètes dans une poêle sèche
Réchauffer tortillas complètes dans une poêle sèche 20 à 30 secondes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit souple.
Répartir haricots noirs
Répartir haricots noirs, poivron et oignon au centre de tortillas complètes.
Finaliser
Ajouter avocat et jus de citron vert frais
Ajouter avocat et jus de citron vert frais, rabattre les côtés et rouler serré.
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