Bowl de tofu teriyaki croustillant
- 40 min
- ≈ 3,28 €
- 2 portions
- Facile
Tofu croustillant, brocoli et riz avec un glaçage sucré-salé simple, idéal pour les protéines et le meal prep.
Estimations par portion pour 2 personnes. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Allergènes
- soja
- gluten
- sésame
Matériel
- petite casserole
- grande poêle
- couteau
- planche à découper
- saladier
Préparer
Mettre le riz
Mettre le riz et l’eau du robinet indiquée dans la liste des ingrédients dans une casserole; Porter à ébullition, couvrir et cuire à feu très doux pendant 12–15 minutes Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes.
Cuire
Bien sécher le tofu
Bien sécher le tofu et le couper en cubes de 2 cm. Le mélanger avec la fécule pour recouvrir légèrement toutes les faces.
Détailler le brocoli en petits bouquets
Détailler le brocoli en petits bouquets et la carotte en rubans; Émincer l’oignon nouveau en séparant le blanc du vert Râper finement gingembre et ail.
Chauffer l’huile dans une grande poê
Chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Dorer le tofu 8–10 minutes sur toutes les faces, puis le réserver.
Cuire brocoli
Cuire brocoli, carotte et blanc d’oignon nouveau avec 3 c. à soupe d’eau du robinet dans la même poêle pendant 4 minutes.
Ajouter sauce soja
Ajouter sauce soja, sirop d’érable, gingembre et ail. Remettre le tofu et mélanger 2 minutes.
Finaliser
Répartir le riz dans les bols de service
Répartir le riz dans les bols de service. Ajouter légumes et tofu, puis parsemer de sésame et du vert de l’oignon nouveau.
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