Taça de tofu teriyaki crocante
- 40 min
- ≈ € 3,28
- 2 porções
- Fácil
Tofu crocante, brócolos e arroz com cobertura agridoce simples, ideal para proteína e meal prep.
Estimativas por porção para 2 pessoas. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.
Alergênicos
- soja
- glúten
- gergelim
Utensílios
- panela pequena
- frigideira grande
- faca
- tábua de corte
- tigela para misturar
Preparar
Juntar arroz
Juntar arroz e a água da torneira indicada na lista de ingredientes num tacho; Ferver, tapar e cozinhar no mínimo durante 12–15 minutos Repousar 5 minutos.
Cozinhar
Secar bem o tofu e cortar
Secar bem o tofu e cortar em cubos de 2 cm. Envolver no amido até todos os lados ficarem levemente cobertos.
Separar os brócolos em floretes
Separar os brócolos em floretes e cortar a cenoura em fitas; Fatiar o cebolinho, separando branco e verde Ralar gengibre e alho.
Aquecer o óleo numa frigideira antiaderente
Aquecer o óleo numa frigideira antiaderente grande em lume médio-alto. Dourar o tofu 8–10 minutos por todos os lados e reservar.
Cozinhar brócolos
Cozinhar brócolos, cenoura e parte branca do cebolinho com 3 colheres de água da torneira durante 4 minutos.
Juntar soja
Juntar soja, ácer, gengibre e alho. Voltar a juntar o tofu e envolver 2 minutos.
Finalizar
Dividir o arroz pelas taças de servir
Dividir o arroz pelas taças de servir. Juntar legumes e tofu e terminar com sésamo e parte verde do cebolinho.
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