Bowl di tofu teriyaki croccante
- 40 min
- ≈ 3,28 €
- 2 porzioni
- Facile
Tofu croccante, broccoli e riso con una semplice glassa agrodolce, ottimi per proteine e meal prep.
Stime per porzione per 2 persone. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Allergeni
- soia
- glutine
- sesamo
Attrezzatura
- pentolino
- padella grande
- coltello
- tagliere
- ciotola per mescolare
Preparare
Mettere riso
Mettere riso e l’acqua del rubinetto indicata nell’elenco degli ingredienti in un pentolino; Portare a bollore, coprire e cuocere al minimo per 12–15 minuti Riposare 5 minuti.
Cuocere
Asciugare bene il tofu e tagliarlo
Asciugare bene il tofu e tagliarlo a cubi di 2 cm. Mescolarlo con l’amido finché ogni lato è leggermente rivestito.
Dividere i broccoli in piccole cimette
Dividere i broccoli in piccole cimette e tagliare la carota a nastri; Affettare il cipollotto separando bianco e verde Grattugiare zenzero e aglio.
Scaldare l’olio in una grande padella
Scaldare l’olio in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto. Dorare il tofu 8–10 minuti su tutti i lati e metterlo da parte.
Cuocere broccoli
Cuocere broccoli, carota e parte bianca del cipollotto con 3 cucchiai d’acqua del rubinetto per 4 minuti.
Aggiungere soia
Aggiungere soia, acero, zenzero e aglio. Rimettere il tofu e saltare 2 minuti.
Completare
Dividere il riso nelle ciotole da portata
Dividere il riso nelle ciotole da portata. Aggiungere verdure e tofu, poi sesamo e parte verde del cipollotto.
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