바삭한 데리야키 두부 볼
- 40분
- ≈ €3.28
- 2 인분
- 쉬움
바삭한 두부, 브로콜리, 밥에 간단한 단짠 소스를 더한 고단백 밀프렙 메뉴입니다.
1인분 기준 추정치이며 인분 수를 바꿔도 같습니다. 알레르기가 있으면 라벨을 확인하세요. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 계산 방법과 출처.
알레르기 유발 성분
- 대두
- 글루텐
- 참깨
조리 도구
- 작은 냄비
- 큰 팬
- 칼
- 도마
- 믹싱 볼
준비
1
작은 냄비에 쌀과 재료 목록 수돗물의 80%를 넣고 끓인다
작은 냄비에 쌀과 재료 목록 수돗물의 80%를 넣고 끓인다. 뚜껑을 덮어 9–11분간 약불에 익히고 불을 끈 뒤 5분 뜸 들인다.
조리
2
두부의 물기를 종이타월로 눌러 제거하고 2 cm 큐브로 자른다
두부의 물기를 종이타월로 눌러 제거하고 2 cm 큐브로 자른다. 모든 면에 옥수수전분을 얇게 묻힌다.
3
브로콜리는 작은 송이
브로콜리는 작은 송이, 당근은 리본 모양으로 자른다. 쪽파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 썰고 생강과 마늘을 곱게 간다.
4
큰 논스틱 팬에 유채유를 중강불로 달군다
큰 논스틱 팬에 유채유를 중강불로 달군다. 두부를 각 면에 껍질이 생긴 뒤 뒤집으며 8~10분 노릇하게 굽고 덜어 둔다.
5
같은 팬에 브로콜리
같은 팬에 브로콜리, 당근, 쪽파 흰 부분과 남은 수돗물 일부(재료 목록의 남은 20% 이내)을 넣어 4분 익힌다.
6
간장
간장, 메이플, 생강, 마늘, 두부를 넣고 2분 윤기 나게 버무린다.
마무리
7
밥을 그릇에 나누고 채소와 두부를 올린다
밥을 그릇에 나누고 채소와 두부를 올린다. 참깨와 쪽파 초록 부분을 뿌린다.
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레시피 출처: VegPlan · https://vegplan.app/ko/vegan-recipes/crispy-teriyaki-tofu-bowl
