カリカリ照り焼き豆腐ボウル
- 40分
- ≈ €3.28
- 2 人分
- かんたん
カリッと焼いた豆腐、ブロッコリー、ご飯に簡単な甘辛だれを合わせた、高たんぱくの作り置き向け料理です。
2人分・1人あたりの目安です。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
アレルゲン
- 大豆
- グルテン
- ごま
調理器具
- 小鍋
- 大きなフライパン
- 包丁
- まな板
- ミキシングボウル
下ごしらえ
1
小鍋に米と材料欄に記載された水を入れて沸かし、 ふたをして12–15分弱火で炊く
小鍋に米と材料欄に記載された水を入れて沸かし、 ふたをして12–15分弱火で炊く。 火を止め5分蒸らす。
調理
2
豆腐の水気をペーパーでよく押さえ、 2 cm角に切る
豆腐の水気をペーパーでよく押さえ、 2 cm角に切る。 コーンスターチを全体に薄くまぶす。
3
ブロッコリーは小房、 にんじんはリボン状にする
ブロッコリーは小房、 にんじんはリボン状にする。 青ねぎは白い部分と緑の部分を分けて切り、 しょうがとにんにくはすりおろす。
4
大きなフライパンに菜種油を中強火で熱
大きなフライパンに菜種油を中強火で熱し、 豆腐を8〜10分、 表面に焼き色がついてから返しながら全面を焼く。 一度取り出す。
5
同じフライパンでブロッコリー、 にんじん、 ねぎの白い部分を水道水大さじ3と4分炒める
同じフライパンでブロッコリー、 にんじん、 ねぎの白い部分を水道水大さじ3と4分炒める。
6
しょうゆ、 メープル、 しょうが、 にんにく、 豆腐を加え2分絡める
しょうゆ、 メープル、 しょうが、 にんにく、 豆腐を加え2分絡める。
仕上げ
7
ご飯を人数分の器に分け、 野菜と豆腐をのせる
ご飯を人数分の器に分け、 野菜と豆腐をのせる。 ごまとねぎの緑の部分を散らす。
ほかのヴィーガンレシピ
ほかの料理を見る
