黒豆とさつまいものケサディーヤ
- 38分
- ≈ €3.07
- 2 人分
- かんたん
黒豆、スイートコーン、赤パプリカを組み合わせた、普段の夕食に作りやすいヴィーガン料理です。
2人分・1人あたりの目安です。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
アレルゲン
- グルテン
- 大豆
調理器具
- コンロ
下ごしらえ
1
さつまいもをむき1cm角に切ります
さつまいもをむき1cm角に切ります。 ふた付きフライパンに水道水と入れ、 中火で10〜12分蒸し煮にし、 余分な水道水を捨てます。
調理
2
パプリカを小さな角切りにします
パプリカを小さな角切りにします。 水気を拭いたフライパンに油を熱して4分炒め、 黒豆、 コーン、 クミン、 スモークパプリカを加えて3〜4分加熱します。
3
さつまいもを粗くつぶし、 豆の具、 ライム汁の半量、 ニュートリショナルイーストと混ぜます
さつまいもを粗くつぶし、 豆の具、 ライム汁の半量、 ニュートリショナルイーストと混ぜます。 少し塊を残します。
4
各トルティーヤの半分に具を広げ、 縁を2cm空けます
各トルティーヤの半分に具を広げ、 縁を2cm空けます； 空いた半分を折り、 軽く押さえます 詰めすぎないでください。
5
フライパンを拭き、 追加の油なしで中火にします
フライパンを拭き、 追加の油なしで中火にします。 ケサディーヤを数枚ずつ片面3〜4分、 きつね色で中まで熱くなるまで焼き、 三角に切ります。
仕上げ
6
豆乳ヨーグルトに残りのライム汁を混ぜ、 熱いケサディーヤに添えます
豆乳ヨーグルトに残りのライム汁を混ぜ、 熱いケサディーヤに添えます。
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