黒豆とさつまいものケサディーヤ

黒豆とさつまいものケサディーヤ

38分
≈ €3.07
2 人分
かんたん

主な材料は黒豆、スイートコーン、赤パプリカ、全粒粉トルティーヤです。2人分の調理時間の目安は約38分です。

カロリー931.8 kcal

たんぱく質37.3 g

脂質21.5 g

炭水化物

食物繊維

すべての値はアプリで

1人あたりの目安で、人数を変えても同じです。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.

アレルゲン

グルテン
大豆

調理器具

コンロ

下ごしらえ

1

さつまいもをむき1cm角に切ります

さつまいもをむき1cm角に切ります。ふた付きフライパンに水道水と入れ、中火で10〜12分蒸し煮にし、余分な水道水を捨てます。

調理

2

パプリカを小さな角切りにします

パプリカを小さな角切りにします。水気を拭いたフライパンに油を熱して4分炒め、黒豆、コーン、クミン、スモークパプリカを加えて3〜4分加熱します。

3

さつまいもを粗くつぶし、豆の具、ライム汁の半量、ニュートリショナルイーストと混ぜます

さつまいもを粗くつぶし、豆の具、ライム汁の半量、ニュートリショナルイーストと混ぜます。少し塊を残します。

4

各トルティーヤの半分に具を広げ、縁を2cm空けます

各トルティーヤの半分に具を広げ、縁を2cm空けます；空いた半分を折り、軽く押さえます詰めすぎないでください。

5

フライパンを拭き、追加の油なしで中火にします

フライパンを拭き、追加の油なしで中火にします。ケサディーヤを数枚ずつ片面3〜4分、きつね色で中まで熱くなるまで焼き、三角に切ります。

仕上げ

6

豆乳ヨーグルトに残りのライム汁を混ぜ、熱いケサディーヤに添えます

豆乳ヨーグルトに残りのライム汁を混ぜ、熱いケサディーヤに添えます。

レシピ提供： VegPlan · https://vegplan.app/ja/vegan-recipes/black-bean-sweet-potato-quesadillas