豆腐入りクリーミーピーナッツ麺
- 38分
- ≈ €3.68
- 2 人分
- かんたん
カリカリ豆腐、たっぷり野菜、ピーナッツとライムのソースで作る手早い麺料理です。
1人あたりの目安で、人数を変えても同じです。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
アレルゲン
- グルテン
- 大豆
- 落花生
調理器具
- 大きな鍋
- 大きなフライパン
- 包丁
- まな板
- ざる
- ミキシングボウル
下ごしらえ
1
豆腐の水気を取り2 cm角に切る
豆腐の水気を取り2 cm角に切る。にんじんとパプリカは細切り。
調理
2
キャベツはごく細く切る
キャベツはごく細く切る。青ねぎを切り、しょうがとにんにくをすりおろす。
3
パスタを9–11分アルデンテにゆでる
パスタを9–11分アルデンテにゆでる。ゆで汁を少し取ってから湯を切る。
4
ピーナッツバター、しょうゆ、ライム、しょうが、にんにく、少量のゆで汁を滑らかになるまで混ぜる
ピーナッツバター、しょうゆ、ライム、しょうが、にんにく、少量のゆで汁を滑らかになるまで混ぜる。流れにくければゆで汁を足す。
5
大きなフライパンに菜種油を中強火で熱
大きなフライパンに菜種油を中強火で熱し、豆腐を8〜10分全面がきつね色になるまで焼き、端へ寄せる。
6
にんじん、パプリカ、キャベツを加え、歯ごたえが残るよう4〜5分炒める
にんじん、パプリカ、キャベツを加え、歯ごたえが残るよう4〜5分炒める。パスタとソースを加え1〜2分よく絡める。
仕上げ
7
人数分の器に盛り、刻んだピーナッツと青ねぎを散らしてすぐに出す
人数分の器に盛り、刻んだピーナッツと青ねぎを散らしてすぐに出す。
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レシピ提供： VegPlan · https://vegplan.app/ja/vegan-recipes/creamy-peanut-tofu-noodles
