Noodles cremosos de amendoim e tofu
- 38 min
- ≈ € 3,68
- 2 porções
- Fácil
Noodles rápidos com tofu crocante, muitos legumes e molho cremoso de amendoim e lima.
Estimativas por porção para 2 pessoas. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.
Alergênicos
- glúten
- soja
- amendoim
Utensílios
- panela grande
- frigideira grande
- faca
- tábua de corte
- escorredor
- tigela para misturar
Preparar
Secar o tofu e cortar em cubos de 2 cm
Secar o tofu e cortar em cubos de 2 cm. Cortar cenoura e pimento em tiras finas e fatiar bem a couve.
Cozinhar
Cortar cebolinho
Cortar cebolinho; ralar gengibre e alho.
Cozer a massa al dente
Cozer a massa al dente. Reservar um pouco de água da cozedura e escorrer.
Bater manteiga de amendoim
Bater manteiga de amendoim, soja, lima, gengibre, alho e um pouco de água da cozedura quente até liso e fluido. Juntar mais água da massa se necessário.
Aquecer o óleo em lume médio-alto
Aquecer o óleo em lume médio-alto. Dourar o tofu 8–10 minutos por todos os lados e empurrar para a borda.
Juntar cenoura
Juntar cenoura, pimento e couve; saltear 4–5 minutos mantendo algum crocante. Juntar massa e molho e envolver 1–2 minutos.
Finalizar
Dividir pelas taças de servir
Dividir pelas taças de servir. Terminar com amendoins picados e cebolinho e servir imediatamente.
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