Noodles cremosi con arachidi e tofu
- 38 min
- ≈ 3,68 €
- 2 porzioni
- Facile
Noodles veloci con tofu croccante, tante verdure e salsa cremosa arachidi-lime.
Stime per porzione per 2 persone. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Allergeni
- glutine
- soia
- arachidi
Attrezzatura
- pentola grande
- padella grande
- coltello
- tagliere
- scolapasta
- ciotola per mescolare
Preparare
Asciugare il tofu e tagliarlo a cubi di 2 cm
Asciugare il tofu e tagliarlo a cubi di 2 cm. Tagliare carota e peperone a strisce sottili e affettare finemente il cavolo.
Cuocere
Tagliare il cipollotto
Tagliare il cipollotto; grattugiare zenzero e aglio.
Cuocere la pasta al dente per 9–11 minuti
Cuocere la pasta al dente per 9–11 minuti. Conservare un po’ d’acqua di cottura e scolare.
Sbattere crema di arachidi
Sbattere crema di arachidi, soia, lime, zenzero, aglio e un po’ d’acqua di cottura calda fino a liscio e fluido. Aggiungere altra acqua di cottura se serve.
Scaldare l’olio a fuoco medio-alto in una padella grande
Scaldare l’olio a fuoco medio-alto in una padella grande. Dorare il tofu 8–10 minuti su tutti i lati, poi spostarlo al bordo.
Aggiungere carota
Aggiungere carota, peperone e cavolo; saltare 4–5 minuti lasciandoli croccanti. Unire pasta e salsa e mescolare 1–2 minuti.
Completare
Dividere nelle ciotole da portata
Dividere nelle ciotole da portata. Finire con arachidi tritate e cipollotto e servire subito.
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