Noodles con tofu, arachidi e lime
- 30 min
- ≈ 3,14 €
- 2 porzioni
- Facile
tofu compatto al naturale, carote e cavolo cappuccio bianco: un abbinamento vegano semplice per la cena.
Stime per porzione per 2 persone. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Allergeni
- glutine
- soia
- arachidi
Attrezzatura
- fornello
Preparare
Tagliare tofu
Tagliare tofu, carota, cavolo cappuccio bianco e cipollotto in pezzi regolari.
Cuocere
Portare acqua del rubinetto a bollore in una pentola capiente
Portare acqua del rubinetto a bollore in una pentola capiente; Cuocere pasta senza uova per 9–11 minuti al dente Conservare un po’ di acqua di cottura e scolare.
Scaldare olio di colza in una padella grande a fuoco
Scaldare olio di colza in una padella grande a fuoco medio-alto. Cuocere tofu per 7–9 minuti, finché è ben caldo e dorato su più lati.
Aggiungere carota
Aggiungere carota, cavolo cappuccio bianco e cipollotto e cuocere altri 4–5 minuti, finché le verdure sono tenere.
Mescolare crema di arachidi
Mescolare crema di arachidi, salsa di soia e succo di lime con poca acqua della pasta tenuta da parte, fino a ottenere una salsa liscia.
Unire pasta senza uova e la salsa di arachidi alla
Unire pasta senza uova e la salsa di arachidi alla padella con verdure e tofu.
Completare
Unire pasta senza uova e la salsa di arachidi alla continuare
Saltare a fuoco medio 1–2 minuti finché la salsa avvolge la pasta; aggiungere acqua di cottura se serve e dividere nelle ciotole da portata.
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