Carbonara cremosa al tofu
- 28 min
- ≈ 2,60 €
- 2 porzioni
- Facile
tofu compatto al naturale, champignon e pasta senza uova: un abbinamento vegano semplice per la cena.
Stime per porzione per 2 persone. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Allergeni
- glutine
- soia
Attrezzatura
- fornello
Preparare
Sciacquare o asciugare champignon
Sciacquare o asciugare champignon, aglio e tofu, poi tagliare tutto in pezzi regolari di 1–2 cm.
Cuocere
Portare acqua del rubinetto a bollore in una pentola capiente
Portare acqua del rubinetto a bollore in una pentola capiente; Cuocere pasta senza uova per 9–11 minuti al dente Conservare un po’ di acqua di cottura e scolare.
Scaldare olio di colza in una padella grande a fuoco
Scaldare olio di colza in una padella grande a fuoco medio-alto. Cuocere tofu e champignon per 7–9 minuti, finché è ben caldo e dorato su più lati.
Unire aglio
Unire aglio, bevanda di soia, lievito alimentare e pepe nero e cuocere per altri 3–4 minuti.
Completare
Unire pasta senza uova alla salsa di tofu e funghi
Unire pasta senza uova alla salsa di tofu e funghi e saltare a fuoco basso 1–2 minuti. Aggiungere poca acqua di cottura alla volta finché la salsa avvolge la pasta; dividere nei piatti da portata.
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