奶油豆腐卡邦尼意面
- 28 分钟
- ≈ €2.60
- 2 人份
- 简单
主要食材：原味硬豆腐、口蘑、无蛋意面和大蒜。2人份，预计制作时间约28分钟。
每份的估算数值，与所选份数无关。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.
过敏原
- 麸质
- 大豆
厨具
- 炉灶
准备
1
将口蘑、大蒜和豆腐冲洗或擦干
将口蘑、大蒜和豆腐冲洗或擦干，再全部切成均匀的1–2厘米小块。
烹饪
2
用一大锅自来水煮无蛋意面9–11分钟至有嚼劲
用一大锅自来水煮无蛋意面9–11分钟至有嚼劲，留出少量面汤后沥干。
3
大煎锅中以中高火加热菜籽油
大煎锅中以中高火加热菜籽油，将豆腐和口蘑煎炒7–9分钟，至完全热透且多面焦香。
4
拌入大蒜、豆浆、营养酵母和黑胡椒
拌入大蒜、豆浆、营养酵母和黑胡椒，再烹调3–4分钟。
完成
5
将无蛋意面加入豆腐蘑菇酱
将无蛋意面加入豆腐蘑菇酱，小火翻拌1–2分钟。逐次少量加入预留煮面水，至酱汁裹住意面，再分装两盘。
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食谱来源： VegPlan · https://vegplan.app/zh/vegan-recipes/creamy-tofu-carbonara
