Carbonara cremosa de tofu
- 28 min
- ≈ € 2,60
- 2 porções
- Fácil
tofu firme natural, cogumelos e massa sem ovo: uma combinação vegana simples para o jantar.
Estimativas por porção para 2 pessoas. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.
Alergênicos
- glúten
- soja
Utensílios
- fogão
Preparar
Lavar ou secar cogumelos
Lavar ou secar cogumelos, alho e tofu e cortar tudo em pedaços uniformes de 1–2 cm.
Cozinhar
Levar água da torneira a ferver numa panela grande
Levar água da torneira a ferver numa panela grande; Cozer massa sem ovo durante 9–11 minutos al dente Reservar um pouco da água de cozedura e escorrer.
Aquecer óleo de colza numa frigideira grande em lume médio-alto
Aquecer óleo de colza numa frigideira grande em lume médio-alto. Cozinhar tofu e cogumelos durante 7–9 minutos, até ficar bem quente e dourado em vários lados.
Juntar alho
Juntar alho, bebida de soja, levedura nutricional e pimenta-preta e cozinhar mais 3–4 minutos.
Finalizar
Juntar massa sem ovo ao molho de tofu e cogumelos
Juntar massa sem ovo ao molho de tofu e cogumelos e envolver em lume brando 1–2 minutos. Juntar água da massa aos poucos até o molho aderir; dividir por dois pratos.
Mais receitas veganas
Stroganoff de cogumelos e feijão branco
Massa com tofu, amendoim e lima
Canelones de feijão branco e espinafres
Massa oriental com tofu, couve, gengibre e sésamo
Noodles cremosos de amendoim e tofu
Sopa de pimento assado e feijão branco com tosta de alho
Assado de seitan com couve estufada e batatas
Bibimbap de tofu crocante
Bifes de aipo-rábano com molho de lentilhas e puré
Caril cremoso de tofu, brócolos e coco
Chili fumado de três feijões
