Massa com tofu, amendoim e lima
- 30 min
- ≈ € 3,14
- 2 porções
- Fácil
tofu firme natural, cenouras e couve branca: uma combinação vegana simples para o jantar.
Estimativas por porção para 2 pessoas. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.
Alergênicos
- glúten
- soja
- amendoim
Utensílios
- fogão
Preparar
Cortar tofu
Cortar tofu, cenoura, couve branca e cebolinho em pedaços regulares.
Cozinhar
Levar água da torneira a ferver numa panela grande
Levar água da torneira a ferver numa panela grande; Cozer massa sem ovo durante 9–11 minutos al dente Reservar um pouco da água de cozedura e escorrer.
Aquecer óleo de colza numa frigideira grande em lume médio-alto
Aquecer óleo de colza numa frigideira grande em lume médio-alto. Cozinhar tofu durante 7–9 minutos, até ficar bem quente e dourado em vários lados.
Juntar cenoura
Juntar cenoura, couve branca e cebolinho e cozinhar mais 4–5 minutos, até os legumes ficarem tenros.
Misturar manteiga de amendoim
Misturar manteiga de amendoim, molho de soja e sumo de lima com um pouco da água da massa reservada, até obter um molho liso.
Juntar massa sem ovo e o molho de amendoim
Juntar massa sem ovo e o molho de amendoim à frigideira com legumes e tofu.
Finalizar
Envolver em lume médio 1–2 minutos até o molho aderir
Envolver em lume médio 1–2 minutos até o molho aderir; juntar água da massa se preciso e dividir pelas taças de servir.
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