Sopa de massa umami com tofu
- 30 min
- ≈ € 3,15
- 2 porções
- Fácil
tofu firme natural, cogumelos e brócolos: uma combinação vegana simples para o jantar.
Estimativas por porção para 2 pessoas. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.
Alergênicos
- glúten
- soja
- aipo
Utensílios
- fogão
Preparar
Cortar tofu
Cortar tofu, cogumelos, brócolos e gengibre fresco em pedaços regulares.
Cozinhar
Juntar água da torneira
Juntar água da torneira, caldo de legumes vegan em pó, gengibre fresco e molho de soja, levar a ferver e cozinhar suavemente durante 3–4 minutos.
Aquecer óleo de colza numa frigideira grande em lume médio-alto
Aquecer óleo de colza numa frigideira grande em lume médio-alto. Cozinhar tofu e cogumelos durante 7–9 minutos, até ficar bem quente e dourado em vários lados.
Juntar massa sem ovo e brócolos e cozinhar mais
Juntar massa sem ovo e brócolos e cozinhar mais 9–11 minutos, até os legumes ficarem tenros.
Finalizar
Dividir massa sem ovo e brócolos por dois pratos ou
Dividir massa sem ovo e brócolos por dois pratos ou taças, juntar tofu, cogumelos e folhas de nori e servir de imediato.
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