Soupe de nouilles umami au tofu
- 30 min
- ≈ 3,15 €
- 2 portions
- Facile
tofu ferme nature, champignons de Paris et brocoli : une association végétalienne simple pour le dîner.
Estimations par portion pour 2 personnes. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Allergènes
- gluten
- soja
- céleri
Matériel
- plaque de cuisson
Préparer
Couper tofu
Couper tofu, champignons de Paris, brocoli et gingembre frais en morceaux réguliers.
Cuire
Ajouter eau du robinet
Ajouter eau du robinet, bouillon de légumes vegan en poudre, gingembre frais et sauce soja, porter à ébullition puis laisser mijoter doucement 3–4 minutes.
Chauffer huile de colza dans une grande poêle à feu
Chauffer huile de colza dans une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire tofu et champignons de Paris 7–9 minutes, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et doré sur plusieurs faces.
Ajouter pâtes sans œufs et brocoli et poursuivre la cuisson
Ajouter pâtes sans œufs et brocoli et poursuivre la cuisson 9–11 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Finaliser
Répartir pâtes sans œufs et brocoli entre les assiettes
Répartir pâtes sans œufs et brocoli entre les assiettes de service ou bols, ajouter tofu, champignons de Paris et feuilles de nori et servir aussitôt.
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