Bibimbap au tofu croustillant

Name: Bibimbap au tofu croustillant
Total time: 36 min
Yield: 2
Cuisine: D’inspiration coréenne
Ingredients: 300 g tofu ferme nature; 180 g champignons de Paris; 140 g épinards; 120 g carotte; 170 g riz; 14 g huile de colza; 30 ml sauce soja; 340 ml eau du robinet; 14 g graines de sésame

36 min
≈ 2,90 €
2 portions
Facile

Ingrédients principaux : tofu ferme nature, champignons de Paris, épinards et carottes. Comptez environ 36 minutes pour 2 portions.

Calories645.1 kcal

Protéines37.7 g

Lipides20.3 g

Glucides

Fibres

Toutes les valeurs dans l’app

Estimations par portion, quel que soit le nombre de portions. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.

Allergènes

soja
gluten
sésame

Matériel

plaque de cuisson

Préparer

Couper tofu

Couper tofu, champignons de Paris, épinards et carotte en morceaux réguliers.

Cuire

Porter riz et eau du robinet à ébullition

Porter riz et eau du robinet à ébullition, couvrir et cuire doucement 12–15 minutes; laisser reposer 5 minutes.

Chauffer huile de colza dans une grande poêle à feu

Chauffer huile de colza dans une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire tofu 7–9 minutes, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et doré sur plusieurs faces.

Ajouter champignons de Paris

Ajouter champignons de Paris, carotte et épinards et poursuivre la cuisson 5–7 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Finaliser

Répartir riz entre les assiettes de service ou bols

Répartir riz entre les assiettes de service ou bols, ajouter tofu, champignons de Paris, carotte, épinards, sauce soja et graines de sésame et servir aussitôt.