Bibimbap au tofu croustillant
- 36 min
- ≈ 2,90 €
- 2 portions
- Facile
tofu ferme nature, champignons de Paris et épinards : une association végétalienne simple pour le dîner.
Estimations par portion pour 2 personnes. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Allergènes
- soja
- gluten
- sésame
Matériel
- plaque de cuisson
Préparer
Couper tofu
Couper tofu, champignons de Paris, épinards et carotte en morceaux réguliers.
Cuire
Porter riz et eau du robinet à ébullition
Porter riz et eau du robinet à ébullition, couvrir et cuire doucement 12–15 minutes; laisser reposer 5 minutes.
Chauffer huile de colza dans une grande poêle à feu
Chauffer huile de colza dans une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire tofu 7–9 minutes, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et doré sur plusieurs faces.
Ajouter champignons de Paris
Ajouter champignons de Paris, carotte et épinards et poursuivre la cuisson 5–7 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Finaliser
Répartir riz entre les assiettes de service ou bols
Répartir riz entre les assiettes de service ou bols, ajouter tofu, champignons de Paris, carotte, épinards, sauce soja et graines de sésame et servir aussitôt.
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