Tofu-Bibimbap
- 36 Min
- ≈ 2,90 €
- 2 Portionen
- Einfach
Naturtofu, Champignons und Blattspinat: unkompliziert kombiniert für ein veganes Abendessen.
Schätzwerte pro Portion für 2 Personen. Prüfe bei Allergien immer die Labels. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Berechnung und Quellen.
Allergene
- Soja
- Gluten
- Sesam
Küchengeräte
- Herd
Vorbereiten
Tofu
Tofu, Champignons, Spinat und Karotte gleichmäßig in mundgerechte Stücke schneiden.
Kochen
In einen Topf geben
In einen Topf geben: Reis und Leitungswasser. Aufkochen, abdecken und 12–15 Minuten auf kleiner Stufe garen; anschließend 5 Minuten ruhen lassen.
Rapsöl in einer großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe
Rapsöl in einer großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Tofu 7–9 Minuten braten, bis alles vollständig heiß und an mehreren Seiten gebräunt ist.
Jetzt zugeben
Jetzt zugeben: Champignons, Karotte und Spinat. 5–7 Minuten weitergaren, bis das Gemüse gar ist.
Fertigstellen
Reis gleichmäßig auf die Teller oder Schüsseln verteilen
Reis gleichmäßig auf die Teller oder Schüsseln verteilen, Tofu, Champignons, Karotte, Spinat, Sojasauce und Sesam darauf anrichten und sofort servieren.
Weitere vegane Rezepte
Knusprige Tofu-Nori-Reis-Bowl
Thai-Curry mit Tofu
Ägyptisches Koshari
Cannelloni mit weißen Bohnen und Spinat
Chana Masala mit Reis
Champignon-Bohnen-Stroganoff
Cremige Erdnuss-Tofu-Nudeln
Gado-Gado mit Tofu und Erdnusssauce
Erdnuss-Tofu-Nudeln mit Limette
Gebratene Tofu-Pilz-Dumplings
Geröstete Paprika-Bohnensuppe mit Knoblauchtoast
