Sopa de fideos umami con tofu
- 30 min
- ≈ 3,15 €
- 2 raciones
- Fácil
tofu firme natural, champiñones y brócoli: una combinación vegana sencilla para la cena.
Estimaciones por ración para 2 personas. Revisa las etiquetas si tienes alergias. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo y fuentes.
Alérgenos
- gluten
- soja
- apio
Utensilios
- fogón
Preparar
Cortar tofu
Cortar tofu, champiñones, brócoli y jengibre fresco en trozos regulares.
Cocinar
Incorporar agua del grifo
Incorporar agua del grifo, caldo vegetal vegano en polvo, jengibre fresco y salsa de soja, llevar a ebullición y cocer a fuego suave 3–4 minutos.
Calentar aceite de colza en una sartén grande a fuego
Calentar aceite de colza en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocinar tofu y champiñones 7–9 minutos, hasta que esté bien caliente y dorado por varios lados.
Añadir pasta sin huevo y brócoli y cocinar 9–11 minutos
Añadir pasta sin huevo y brócoli y cocinar 9–11 minutos más, hasta que la verdura esté tierna.
Terminar
Repartir pasta sin huevo y brócoli entre los platos
Repartir pasta sin huevo y brócoli entre los platos para servir o cuencos, añadir tofu, champiñones y láminas de nori y servir enseguida.
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