花生豆腐青柠拌面
- 30 分钟
- ≈ €3.14
- 2 人份
- 简单
原味硬豆腐、胡萝卜和卷心菜搭配成一道简单日常的纯素晚餐。
按 2 人份估算的每份数值。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.
过敏原
- 麸质
- 大豆
- 花生
厨具
- 炉灶
准备
1
将豆腐、 胡萝卜、 卷心菜和小葱切成均匀的一口大小
将豆腐、 胡萝卜、 卷心菜和小葱切成均匀的一口大小。
烹饪
2
用一大锅自来水煮无蛋意面9–11分钟至有嚼劲
用一大锅自来水煮无蛋意面9–11分钟至有嚼劲， 留出少量面汤后沥干。
3
大煎锅中以中高火加热菜籽油
大煎锅中以中高火加热菜籽油， 将豆腐煎炒7–9分钟， 至完全热透且多面焦香。
4
加入胡萝卜、 卷心菜和小葱
加入胡萝卜、 卷心菜和小葱， 再烹调4–5分钟至蔬菜变软。
5
将花生酱、 酱油和青柠汁与少量留出的面汤搅拌至顺滑
将花生酱、 酱油和青柠汁与少量留出的面汤搅拌至顺滑。
6
将无蛋意面和花生酱汁直接加入蔬菜豆腐锅
将无蛋意面和花生酱汁直接加入蔬菜豆腐锅。
完成
7
中火翻拌1–2分钟至酱汁光亮裹面
中火翻拌1–2分钟至酱汁光亮裹面； 需要时逐次加入预留煮面水， 再分装餐碗。
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