豆腐のクリーミーカルボナーラ
- 28分
- ≈ €2.60
- 2 人分
- かんたん
木綿豆腐、マッシュルーム、卵不使用パスタを組み合わせた、普段の夕食に作りやすいヴィーガン料理です。
2人分・1人あたりの目安です。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
アレルゲン
- グルテン
- 大豆
調理器具
- コンロ
下ごしらえ
1
マッシュルーム、 にんにく、 豆腐を洗うか水気を拭き、 1〜2cmの大きさにそろえて切ります
マッシュルーム、 にんにく、 豆腐を洗うか水気を拭き、 1〜2cmの大きさにそろえて切ります。
調理
2
大きな鍋で水道水を沸かし、 卵不使用パスタを9〜11分アルデンテにゆでます
大きな鍋で水道水を沸かし、 卵不使用パスタを9〜11分アルデンテにゆでます。 ゆで汁を少し取り分けて湯を切ります。
3
大きなフライパンで菜種油を中強火に熱し、豆腐、マッシュルームの全体が熱く…
大きなフライパンで菜種油を中強火に熱し、 豆腐、 マッシュルームの全体が熱くなり数面に焼き色がつくまで7–9分炒めます。
4
にんにく、 豆乳、 ニュートリショナルイースト、 黒こしょうを混ぜ、 さらに3–4分加熱します
にんにく、 豆乳、 ニュートリショナルイースト、 黒こしょうを混ぜ、 さらに3–4分加熱します。
仕上げ
5
卵不使用パスタを豆腐ときのこのソースに加え、 弱火で1〜2分和えます
卵不使用パスタを豆腐ときのこのソースに加え、 弱火で1〜2分和えます。 ソースが麺に絡むまで取り分けたゆで汁を少しずつ加え、 人数分の皿に分けます。
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