Fajitas mit Bohnen und Paprika
- 26 Min
- ≈ 3,45 €
- 2 Portionen
- Einfach
Schwarze Bohnen, Paprika und Vollkorn-Tortillas: unkompliziert kombiniert für ein veganes Abendessen.
Schätzwerte pro Portion für 2 Personen. Prüfe bei Allergien immer die Labels. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Berechnung und Quellen.
Allergene
- Gluten
Küchengeräte
- Herd
Vorbereiten
Paprika waschen
Paprika waschen, Stiel und Kerne entfernen und in 1 cm große Stücke schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln.
Kochen
Rapsöl in einer großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe
Rapsöl in einer großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Schwarze Bohnen, Paprika und Zwiebel 7–9 Minuten braten, bis alles vollständig heiß und an mehreren Seiten gebräunt ist.
Gemahlener Kreuzkümmel und geräuchertes Paprikapulver einrühren
Gemahlener Kreuzkümmel und geräuchertes Paprikapulver einrühren. 1–2 Minuten weitergaren.
Avocado mit einer Gabel zerdrücken und Limettensaft gründlich
Avocado mit einer Gabel zerdrücken und Limettensaft gründlich unterrühren.
Erwärmen
Erwärmen: Vollkorn-Tortillas. In einer trockenen Pfanne 20–30 Sekunden je Seite weich und biegsam machen.
Wrap-Basis bereitlegen
Wrap-Basis bereitlegen: Vollkorn-Tortillas. Die warme Füllung in die Mitte geben: Schwarze Bohnen, Paprika und Zwiebel.
Fertigstellen
Danach die frischen Zutaten darauf verteilen
Danach die frischen Zutaten darauf verteilen: Avocado und Limettensaft. Die Seiten einklappen und fest aufrollen.
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