Geröstete Paprika-Bohnensuppe mit Knoblauchtoast
- 32 Min
- ≈ 2,30 €
- 2 Portionen
- Einfach
Hauptzutaten: Rote Paprika, Weiße Bohnen, Vollkornbrot und Zwiebel. Plane etwa 32 Minuten für 2 Portionen ein.
Schätzwerte pro Portion, unabhängig von der Portionszahl. Prüfe bei Allergien immer die Labels. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Berechnung und Quellen.
Allergene
- Sellerie
- Gluten
Küchengeräte
- Herd
- Mixer
Vorbereiten
Paprika und Zwiebel schneiden
Paprika und Zwiebel schneiden; Knoblauch hacken. Bohnen abspülen.
Kochen
Paprika und Zwiebel kräftig braten
Paprika und Zwiebel in zwei Dritteln des Olivenöls 8–10 Minuten kräftig braten; zwei Drittel des Knoblauchs und Paprikapulver kurz zugeben.
Tomaten, Bohnen und weitere Zutaten einrühren
Tomaten, Bohnen, Brühe und die in der Zutatenliste angegebene Menge Leitungswasser einrühren und 10 Minuten köcheln.
Suppe glatt pürieren
Suppe glatt pürieren. Brot rösten, mit restlichem Knoblauch und Olivenöl bestreichen.
Fertigstellen
Suppe auf die Servierschalen verteilen
Suppe auf die Servierschalen verteilen und Toast dazu reichen.
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Rezept von VegPlan · https://vegplan.app/de/rezepte/roasted-red-pepper-white-bean-soup-toast
