Geröstete Paprika-Bohnensuppe mit Knoblauchtoast
- 32 Min
- ≈ 2,30 €
- 2 Portionen
- Einfach
Rote Paprika, Weiße Bohnen und Vollkornbrot: unkompliziert kombiniert für ein veganes Abendessen.
Kalorien555.7 kcal
Protein22.9 g
Fett11.7 g
Kohlenhydrate74.4 g
Ballaststoffe25.6 g
Alle Werte in der AppSchätzwerte pro Portion für 2 Personen. Prüfe bei Allergien immer die Labels. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Berechnung und Quellen.
Allergene
- Sellerie
- Gluten
Küchengeräte
- Herd
- Mixer
Vorbereiten
1
Paprika und Zwiebel schneiden
Paprika und Zwiebel schneiden; Knoblauch hacken. Bohnen abspülen.
Kochen
2
Paprika kräftig anrösten
Paprika und Zwiebel in zwei Dritteln des Olivenöls 8–10 Minuten kräftig braten; zwei Drittel des Knoblauchs und Paprikapulver kurz zugeben.
3
Tomaten
Tomaten, Bohnen, Brühe und die in der Zutatenliste angegebene Menge Leitungswasser einrühren und 10 Minuten köcheln.
4
Suppe glatt pürieren
Suppe glatt pürieren. Brot rösten, mit restlichem Knoblauch und Olivenöl bestreichen.
Fertigstellen
5
Suppe auf die Servierschalen verteilen und Toast dazu reichen
Suppe auf die Servierschalen verteilen und Toast dazu reichen.
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