西兰花纯素奶香通心粉
- 40 分钟
- ≈ €2.62
- 2 人份
- 简单
适合全家的意面，白豆胡萝卜酱丝滑浓郁，无奶酪也有奶酪风味。
每份的估算数值，与所选份数无关。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.
过敏原
- 麸质
- 芥末
厨具
- 大锅
- 小锅
- 搅拌机
- 刀
- 砧板
- 滤盆
准备
1
胡萝卜和土豆去皮
胡萝卜和土豆去皮，切2 cm块。与整瓣去皮大蒜一起煮12–15分钟至软，沥水。
烹饪
2
将意面煮9–11分钟
将意面煮9–11分钟。最后4分钟加入西兰花。
3
最后2分钟加入冷冻豌豆
最后2分钟加入冷冻豌豆。沥水前留出少量面汤。
4
把白豆、熟胡萝卜、土豆、大蒜、材料表中2/3的营养酵母、芥末
把白豆、熟胡萝卜、土豆、大蒜、材料表中2/3的营养酵母、芥末。
5
柠檬、油、盐和配料表中所列的水搅打至非常顺滑
柠檬、油、盐和配料表中所列的水搅打至非常顺滑。需要时加面汤。
6
意面、西兰花和豌豆放回大锅
意面、西兰花和豌豆放回大锅，倒入酱汁，小火搅拌2–3分钟至全部热透并均匀裹酱。
7
酱汁太稠就逐量加入剩余面汤
酱汁太稠就逐量加入剩余面汤。试味；酱汁应顺滑并能附着在意面上。
完成
8
分入餐碗
分入餐碗，撒剩余营养酵母。酱汁冷却会变稠，请立即上桌。
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食谱来源： VegPlan · https://vegplan.app/zh/vegan-recipes/creamy-vegan-mac
