香脆鹰嘴豆蔬菜库斯库斯

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• 🕒45 分钟
• 💰≈ €3.04
• 👤2 人份
• 🍳简单

烤蔬菜、库斯库斯和柠檬芝麻酱组成的简单烤盘料理。

⚡热量821 kcal

💪蛋白质28.5 g

🥑脂肪30.5 g

🌾碳水化合物91.8 g

🌿膳食纤维29 g

全部数值请在应用中查看

每份的估算数值，与所选份数无关。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.

过敏原

• 🌾麸质
• 🌱芝麻
• 🌿芹菜

厨具

• 🔥烤箱
• ▤烤盘
• 🥣大碗
• 🔪刀
• 🔪砧板
• 🥣滤盆

准备

1

烤箱预热至220°C

烤箱预热至220°C。西葫芦切1 cm半月片。

烹饪

2

甜椒切一口大小

甜椒切一口大小，胡萝卜切细条。鹰嘴豆充分擦干；欧芹切碎。

3

鹰嘴豆和蔬菜在大烤盘上与橄榄油、烟熏甜椒粉、孜然、盐拌匀

鹰嘴豆和蔬菜在大烤盘上与橄榄油、烟熏甜椒粉、孜然、盐拌匀。铺成一层烤25–30分钟，15分钟时翻动。

4

耐热碗中放库斯库斯和高汤粉

耐热碗中放库斯库斯和高汤粉，倒入配料表中所列的水，加盖焖8分钟后用叉子拨松。

5

混合芝麻酱和柠檬汁

混合芝麻酱和柠檬汁，少量自来水逐汤匙加入，调成顺滑可流动的酱汁。

6

鹰嘴豆干脆、蔬菜边缘焦黄时取出

鹰嘴豆干脆、蔬菜边缘焦黄时取出。上桌前确认较大的胡萝卜块已软。

完成

7

库斯库斯分入餐碗

库斯库斯分入餐碗，放烤蔬菜和鹰嘴豆，淋芝麻酱并撒欧芹。

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食谱来源： VegPlan · https://vegplan.app/zh/vegan-recipes/crispy-chickpea-vegetable-couscous