Couscous aux pois chiches et légumes rôtis
- 45 min
- ≈ 3,04 €
- 2 portions
- Facile
Un plat au four facile avec légumes rôtis, couscous et sauce citron-tahini.
Estimations par portion pour 2 personnes. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Allergènes
- gluten
- sésame
- céleri
Matériel
- four
- plaque de cuisson
- grand saladier
- couteau
- planche à découper
- passoire
Préparer
Préchauffer le four à 220 °C
Préchauffer le four à 220 °C. Couper la courgette en demi-rondelles de 1 cm.
Cuire
Le poivron en morceaux et les carottes en bâtonnets
Le poivron en morceaux et les carottes en bâtonnets. Très bien sécher les pois chiches; hacher le persil.
Mélanger pois chiches et légumes
Mélanger pois chiches et légumes sur une grande plaque avec huile, paprika fumé, cumin et sel. Étaler en une couche et rôtir 25–30 minutes en retournant après 15 minutes.
Mettre couscous et bouillon
Mettre couscous et bouillon dans un saladier résistant à la chaleur. Verser l’eau du robinet indiquée dans la liste des ingrédients, couvrir 8 minutes puis égrainer.
Fouetter tahini et citron
Fouetter tahini et citron. Incorporer l’eau du robinet indiquée dans la liste des ingrédients cuillerée par cuillerée jusqu’à une sauce lisse et fluide.
Sortir la plaque lorsque les pois
Sortir la plaque lorsque les pois chiches sont secs et croustillants et les bords des légumes dorés. Vérifier la tendreté des gros morceaux de carotte.
Finaliser
Répartir le couscous dans les bols de service
Répartir le couscous dans les bols de service, ajouter légumes et pois chiches puis terminer avec la sauce tahini et le persil.
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