Galettes de pommes de terre, pois chiches et nori
- 45 min
- ≈ 2,05 €
- 2 portions
- Facile
Ingrédients principaux : pois chiches, concombre, pommes de terre et flocons d’avoine. Comptez environ 45 minutes pour 2 portions.
Estimations par portion, quel que soit le nombre de portions. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Allergènes
- gluten
- soja
Matériel
- plaque de cuisson
- four
Préparer
Couper pommes de terre en petits dés
Couper pommes de terre en petits dés. Cuire pommes de terre dans l’eau du robinet 15 minutes jusqu’à tendreté sans les défaire.
Cuire
Puis égoutter
Puis égoutter. Écraser pommes de terre au presse-purée, sans mixeur.
Couper concombre
Couper concombre, oignon nouveau et feuilles de nori finement. Bien mélanger concombre, alternative au yaourt de soja nature et jus de citron.
Égoutter et rincer pois chiches
Égoutter et rincer pois chiches, puis bien laisser égoutter. Bien mélanger pommes de terre, pois chiches, feuilles de nori.
Oignon nouveau
Oignon nouveau, flocons d’avoine, fécule de maïs et sauce soja. Avec les mains humides, façonner alettes plates réguliers.
Préchauffer le four à 210 °C
Préchauffer le four à 210 °C, chaleur statique. Poser les galettes sur du papier cuisson et huiler légèrement les deux faces.
Cuire à 210 °C pendant 22 minutes en retournant délicatement
Cuire à 210 °C pendant 22 minutes en retournant délicatement à mi-cuisson.
Dresser pommes de terre et pois chiches
Répartir pommes de terre et pois chiches dans les assiettes de service.
Finaliser
Servir avec concombre et alternative au yaourt de soja nature
Servir avec concombre et alternative au yaourt de soja nature. Servir bien chaud.
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Recette de VegPlan · https://vegplan.app/fr/recettes-vegetaliennes/chickpea-nori-potato-cakes
