Galettes de pommes de terre, pois chiches et nori

45 min
≈ 2,05 €
2 portions
Facile

pois chiches, concombre et pommes de terre : une association végétalienne simple pour le dîner.

Calories596.6 kcal

Protéines22.2 g

Lipides15.2 g

Glucides

Fibres

Toutes les valeurs dans l’app

Estimations par portion pour 2 personnes. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.

Allergènes

gluten
soja

Matériel

plaque de cuisson
four

Préparer

1

Couper pommes de terre en petits dés

Couper pommes de terre en petits dés. Cuire pommes de terre dans l’eau du robinet 15 minutes jusqu’à tendreté sans les défaire.

Cuire

2

Puis égoutter

Puis égoutter. Écraser pommes de terre au presse-purée, sans mixeur.

3

Couper concombre

Couper concombre, oignon nouveau et feuilles de nori finement. Bien mélanger concombre, alternative au yaourt de soja nature et jus de citron.

4

Égoutter et rincer pois chiches

Égoutter et rincer pois chiches, puis bien laisser égoutter. Bien mélanger pommes de terre, pois chiches, feuilles de nori.

5

Oignon nouveau

Oignon nouveau, flocons d’avoine, fécule de maïs et sauce soja. Avec les mains humides, façonner alettes plates réguliers.

6

Préchauffer le four à 210 °C

Préchauffer le four à 210 °C, chaleur statique. Poser les galettes sur du papier cuisson et huiler légèrement les deux faces.

7

Cuire à 210 °C pendant 22 minutes en retournant délicatement

Cuire à 210 °C pendant 22 minutes en retournant délicatement à mi-cuisson.

8

Dresser pommes de terre et pois chiches

Répartir pommes de terre et pois chiches dans les assiettes de service.

Finaliser

9

Servir avec concombre et alternative au yaourt de soja nature

Servir avec concombre et alternative au yaourt de soja nature. Servir bien chaud.

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