Légumes rôtis multicolores aux pois chiches croustillants
- 38 min
- ≈ 2,09 €
- 2 portions
- Facile
brocoli, poivron et pois chiches : une association végétalienne simple pour le dîner.
Estimations par portion pour 2 personnes. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Matériel
- four
Préparer
Préchauffer le four à 220 °C et préparer
Préchauffer le four à 220 °C et préparer une grande plaque.
Cuire
Couper pommes de terre et patates douces en dés
Couper pommes de terre et patates douces en dés de 1, 5 cm et poivron en morceaux de 2 cm.
Détailler brocoli en fleurettes de 3 cm
Mélanger avec les deux tiers de huile de colza et étaler en une couche. Détailler brocoli en fleurettes de 3 cm; rincer et bien égoutter pois chiches.
Rôtir à 220 °C pendant 18 minutes
Rôtir à 220 °C pendant 18 minutes, puis retourner les légumes.
Mélanger brocoli et pois chiches avec le reste
Mélanger brocoli et pois chiches avec le reste de huile de colza et les ajouter sur la plaque. Rôtir encore 10 à 12 minutes.
Finaliser
Rôtir encore 10 à 12 minutes
Jusqu’à ce que les pommes de terre se défassent à la fourchette, le brocoli reste légèrement croquant et les pois chiches soient dorés.
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