Buntes Ofengemüse mit knusprigen Kichererbsen
- 38 Min
- ≈ 2,09 €
- 2 Portionen
- Einfach
Brokkoli, Paprika und Kichererbsen: unkompliziert kombiniert für ein veganes Abendessen.
Schätzwerte pro Portion für 2 Personen. Prüfe bei Allergien immer die Labels. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Berechnung und Quellen.
Küchengeräte
- Backofen
Vorbereiten
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein großes
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein großes Blech bereitstellen.
Kochen
Kartoffeln und Süßkartoffeln
Kartoffeln und Süßkartoffeln in 1, 5 cm große Würfel und Paprika in 2 cm große Stücke schneiden.
Brokkoli in 3 cm große Röschen teilen
Mit zwei Dritteln von Rapsöl mischen und einlagig auf dem Blech verteilen. Brokkoli in 3 cm große Röschen teilen; Kichererbsen abspülen und gut abtropfen lassen.
Bei 220 °C 18 Minuten rösten und das Gemüse
Bei 220 °C 18 Minuten rösten und das Gemüse anschließend wenden.
Brokkoli und Kichererbsen mit dem restlichen Rapsöl mischen
Brokkoli und Kichererbsen mit dem restlichen Rapsöl mischen und auf das Blech geben. Weitere 10–12 Minuten rösten.
Fertigstellen
Bis Kartoffeln und Süßkartoffeln mit einer Gabel leicht teilbar
Bis Kartoffeln und Süßkartoffeln mit einer Gabel leicht teilbar, der Brokkoli bissfest und die Kichererbsen gebräunt sind.
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