Poivrons farcis au quinoa
- 48 min
- ≈ 3,24 €
- 2 portions
- Facile
poivron, haricots noirs et maïs doux : une association végétalienne simple pour le dîner.
Estimations par portion pour 2 personnes. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Matériel
- four
- plaque de cuisson
Préparer
Couper poivron en deux dans la longueur et retirer
Couper poivron en deux dans la longueur et retirer les graines. Préchauffer le four à 200 °C.
Cuire
Porter quinoa et eau du robinet à ébullition
Porter quinoa et eau du robinet à ébullition, couvrir et cuire doucement 14–16 minutes; laisser reposer 5 minutes.
Chauffer huile de colza et faire revenir oignon 4–5 minutes
Chauffer huile de colza et faire revenir oignon 4–5 minutes sans les laisser brunir.
Mélanger soigneusement quinoa
Mélanger soigneusement quinoa, haricots noirs, maïs doux, coulis de tomate, oignon et levure nutritionnelle dans un grand saladier, jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Finaliser
Farcir poivron avec le mélange au quinoa
Farcir poivron avec le mélange au quinoa, placer dans un plat et cuire 22 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
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