Pimentos recheados com quinoa

Name: Pimentos recheados com quinoa
Total time: 48 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g pimento; 260 g feijão-preto; 140 g milho doce; 160 g quinoa; 12 g óleo de colza; 80 g cebola; 180 g polpa de tomate; 360 ml água da torneira; 24 g levedura nutricional

48 min
≈ € 3,24
2 porções
Fácil

Ingredientes principais: pimento, feijão-preto, milho doce e quinoa. Reserve cerca de 48 minutos para 2 porções.

Calorias733.4 kcal

Proteínas33.6 g

Gorduras14.4 g

Carboidratos

Fibras

Todos os valores no app

Estimativas por porção, independentemente do número de porções. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.

Utensílios

forno
fogão

Preparar

Cortar pimento ao meio no sentido do comprimento e retirar

Cortar pimento ao meio no sentido do comprimento e retirar as sementes. Aquecer o forno a 200 °C.

Cozinhar

Levar quinoa e água da torneira a ferver

Levar quinoa e água da torneira a ferver, tapar e cozinhar em lume brando 14–16 minutos; repousar 5 minutos.

Aquecer óleo de colza e refogar cebola durante 4–5 minutos

Aquecer óleo de colza e refogar cebola durante 4–5 minutos sem deixar escurecer.

Misturar bem quinoa

Misturar bem quinoa, feijão-preto, milho doce, polpa de tomate, cebola e levedura nutricional numa taça grande, até ficar tudo distribuído de modo uniforme.