Assado grego de feijão-branco com tomate
- 48 min
- ≈ € 2,87
- 2 porções
- Fácil
feijão branco, tomates e cenouras: uma combinação vegana simples para o jantar.
Estimativas por porção para 2 pessoas. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.
Alergênicos
- glúten
Utensílios
- fogão
- forno
Preparar
Pré-aquecer o forno convencional a 200 °C
Pré-aquecer o forno convencional a 200 °C. Cortar cebola, cenoura e tomates em cubos pequenos.
Cozinhar
Cortar alho e salsa finamente
Cortar alho e salsa finamente. Escorrer e passar feijão branco por água; deixar escorrer bem.
Alourar cebola e cenoura
Aquecer a maior parte de azeite e cozinhar cebola e cenoura em lume médio durante 7 minutos, mexendo regularmente.
Juntar paprica fumada e mexer durante mais 1 minuto
Juntar a maior parte de alho e mexer durante mais 1 minuto. Juntar paprica fumada e mexer durante mais 1 minuto.
Juntar polpa de tomate
Juntar polpa de tomate, tomates, água da torneira, sal iodado e feijão branco e cozinhar em lume brando durante 8 minutos, mexendo ocasionalmente.
Transferir o assado de feijão
Transferir tudo para um tabuleiro adequado e espalhar uniformemente. Levar ao forno a 200 °C durante 25 minutos.
Cortar o pão em fatias grossas
Cortar o pão em fatias grossas, pincelar com o óleo restante e tostar ao lado do tabuleiro nos últimos 6 minutos. Esfregar com um pouco de alho.
Dividir feijão branco e polpa de tomate por dois pratos
Dividir feijão branco e polpa de tomate por dois pratos.
Finalizar
Servir com pão integral
Servir com pão integral; Finalizar com sumo de limão e salsa Servir quente.
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