Curgetes recheadas com lentilhas
- 56 min
- ≈ € 2,62
- 2 porções
- Fácil
curgete, lentilhas castanhas cozidas e arroz: uma combinação vegana simples para o jantar.
Estimativas por porção para 2 pessoas. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.
Utensílios
- fogão
- forno
Preparar
Cozer o arroz
Lave o arroz e leve ao lume com a água da torneira. Tape e coza 12 minutos em lume brando; retire e deixe repousar 5 minutos.
Cozinhar
Corte as curgetes ao meio no sentido do comprimento
Corte as curgetes ao meio no sentido do comprimento; Retire a polpa com uma colher, deixando 1 cm de margem, e pique-a Pique a cebola, o alho e a salsa.
Aqueça o óleo
Aqueça o óleo; Cozinhe a cebola e a polpa de curgete 7–8 minutos até o líquido evaporar Junte o alho nos últimos 30 segundos.
Misture as lentilhas
Misture as lentilhas, o arroz, os legumes, metade da passata, a paprika e metade da salsa. O recheio deve ficar húmido, não líquido.
Pré-aqueça o forno a 200 °C
Pré-aqueça o forno a 200 °C; Espalhe a passata restante num tabuleiro Coloque as curgetes.
Encha bem e polvilhe com levedura nutricional
Encha bem e polvilhe com levedura nutricional. Tape e asse a 200 °C por 20 minutos; destape por mais 8–10 minutos.
Finalizar
Deixe as curgetes repousar 5 minutos para o recheio firmar
Deixe as curgetes repousar 5 minutos para o recheio firmar. Sirva duas metades por prato com a restante salsa.
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