Curgetes recheadas com lentilhas
- 56 min
- ≈ € 2,62
- 2 porções
- Fácil
Ingredientes principais: curgete, lentilhas castanhas cozidas, arroz e cebola. Reserve cerca de 56 minutos para 2 porções.
Estimativas por porção, independentemente do número de porções. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.
Utensílios
- fogão
- forno
Preparar
Cozer o arroz
Lave o arroz e leve ao lume com a água da torneira. Tape e coza 12 minutos em lume brando; retire e deixe repousar 5 minutos.
Cozinhar
Corte as curgetes ao meio no sentido do comprimento
Corte as curgetes ao meio no sentido do comprimento; Retire a polpa com uma colher, deixando 1 cm de margem, e pique-a Pique a cebola, o alho e a salsa.
Aqueça o óleo
Aqueça o óleo; Cozinhe a cebola e a polpa de curgete 7–8 minutos até o líquido evaporar Junte o alho nos últimos 30 segundos.
Misture as lentilhas
Misture as lentilhas, o arroz, os legumes, metade da passata, a paprika e metade da salsa. O recheio deve ficar húmido, não líquido.
Pré-aqueça o forno a 200 °C
Pré-aqueça o forno a 200 °C; Espalhe a passata restante num tabuleiro Coloque as curgetes.
Encha bem e polvilhe com levedura nutricional
Encha bem e polvilhe com levedura nutricional. Tape e asse a 200 °C por 20 minutos; destape por mais 8–10 minutos.
Finalizar
Deixe as curgetes repousar 5 minutos para o recheio firmar
Deixe as curgetes repousar 5 minutos para o recheio firmar. Sirva duas metades por prato com a restante salsa.
Mais receitas veganas
Assado grego de feijão-branco com tomate
Batatas gregas com limão e grão-de-bico
Cogumelos recheados com lentilhas e cuscuz
Dal de lentilhas vermelhas com arroz
Lasanha de lentilhas e cogumelos
Pimentos recheados com quinoa
Bowl de arroz com nori e tofu crocante
Canelones de feijão branco e espinafres
Caril katsu de tofu crocante
Cuscuz com grão e legumes crocantes
Dumplings dourados de tofu e cogumelos
Espetadas de tofu e cogumelos com salada de cuscuz
Receita de VegPlan · https://vegplan.app/pt/receitas-veganas/lentil-stuffed-zucchini-boats
