レンズ豆詰めズッキーニボート
- 56分
- ≈ €2.62
- 2 人分
- かんたん
ズッキーニ、ゆで茶レンズ豆、米を組み合わせた、普段の夕食に作りやすいヴィーガン料理です。
2人分・1人あたりの目安です。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
調理器具
- コンロ
- オーブン
下ごしらえ
1
米を洗い、 水道水と沸騰させます
米を洗い、 水道水と沸騰させます。 ふたをして弱火で12分炊き、 火を止めて5分蒸らします。
調理
2
ズッキーニを縦半分に切り、 縁を1cm残してスプーンで中身をくり抜き、 刻みます
ズッキーニを縦半分に切り、 縁を1cm残してスプーンで中身をくり抜き、 刻みます。 玉ねぎ、 にんにく、 パセリも細かく刻みます。
3
フライパンに油を熱し、 玉ねぎと刻んだズッキーニを水分がなくなるまで7〜8分炒めます
フライパンに油を熱し、 玉ねぎと刻んだズッキーニを水分がなくなるまで7〜8分炒めます。 最後の30秒ににんにくを加えます。
4
レンズ豆、 米、 炒めた野菜、 パッサータの半量、 パプリカ、 パセリの半量を混ぜます
レンズ豆、 米、 炒めた野菜、 パッサータの半量、 パプリカ、 パセリの半量を混ぜます。 汁気はあるが流れない状態にします。
5
オーブンを200℃に予熱します
オーブンを200℃に予熱します。 耐熱皿に残りのパッサータを広げ。
6
ズッキーニに具をしっかり詰めてニュートリショナルイーストを振ります
ズッキーニに具をしっかり詰めてニュートリショナルイーストを振ります。 覆って200℃で20分、 外してさらに8〜10分焼きます。
仕上げ
7
具が落ち着くよう5分休ませ、 各皿に2本ずつ盛り、 残りのパセリを散らします
具が落ち着くよう5分休ませ、 各皿に2本ずつ盛り、 残りのパセリを散らします。
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