扁豆馅西葫芦船
- 56 分钟
- ≈ €2.62
- 2 人份
- 简单
西葫芦、熟棕扁豆和米饭搭配成一道简单日常的纯素晚餐。
按 2 人份估算的每份数值。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.
厨具
- 炉灶
- 烤箱
准备
1
淘洗大米
淘洗大米， 与自来水煮沸。 盖盖小火煮12分钟， 离火静置5分钟。
烹饪
2
西葫芦纵向对半切
西葫芦纵向对半切， 用小勺挖出瓜瓤， 四周留1厘米边， 瓜瓤切碎。 洋葱、 蒜和欧芹切末。
3
锅中热油
锅中热油， 洋葱和切碎瓜瓤炒7–8分钟至水分蒸发， 最后30秒加入蒜末。
4
扁豆、 米饭、 炒蔬菜、 半份番茄泥、 甜红椒粉和半份欧芹拌匀
扁豆、 米饭、 炒蔬菜、 半份番茄泥、 甜红椒粉和半份欧芹拌匀。 馅料应湿润但不流淌。
5
烤箱预热至200°C
烤箱预热至200°C。 烤盘中铺剩余番茄泥， 放入西葫芦壳并压实馅料。
6
撒营养酵母
撒营养酵母。 盖好以200°C烤20分钟， 揭盖再烤8–10分钟。
完成
7
静置5分钟使馅料定型
静置5分钟使馅料定型， 每盘放两半， 撒剩余欧芹。
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