Gratin grec de haricots blancs à la tomate
- 48 min
- ≈ 2,87 €
- 2 portions
- Facile
haricots blancs, tomates et carottes : une association végétalienne simple pour le dîner.
Estimations par portion pour 2 personnes. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Allergènes
- gluten
Matériel
- plaque de cuisson
- four
Préparer
Préchauffer le four à 200 °C
Préchauffer le four à 200 °C, chaleur statique. Couper oignon, carotte et tomates en petits dés.
Cuire
Couper ail et persil plat finement
Couper ail et persil plat finement. Égoutter et rincer haricots blancs, puis bien laisser égoutter.
Faire revenir oignon et carotte
Chauffer la majeure partie de huile d’olive et faire revenir oignon et carotte à feu moyen 7 minutes en remuant souvent.
Ajouter paprika fumé et remuer encore 1 minute
Ajouter la majeure partie de ail et remuer encore 1 minute. Ajouter paprika fumé et remuer encore 1 minute.
Incorporer coulis de tomate
Incorporer coulis de tomate, tomates, eau du robinet, sel iodé et haricots blancs et laisser frémir 8 minutes en remuant de temps en temps.
Transférer le tout dans un plat adapté et répartir uniformément
Transférer le tout dans un plat adapté et répartir uniformément. Cuire à 200 °C pendant 25 minutes.
Couper le pain en tranches épaisses
Couper le pain en tranches épaisses, badigeonner du reste d’huile et griller à côté du plat durant les 6 dernières minutes. Frotter avec un peu d’ail.
Dresser haricots blancs et coulis de tomate
Répartir haricots blancs et coulis de tomate dans les assiettes de service.
Finaliser
Servir avec pain complet
Servir avec pain complet; Terminer avec jus de citron et persil plat Servir bien chaud.
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