カリカリひよこ豆と野菜のクスクス
- 45分
- ≈ €3.04
- 2 人分
- かんたん
ロースト野菜、クスクス、レモンタヒニソースを合わせる簡単なオーブン料理です。
2人分・1人あたりの目安です。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
アレルゲン
- グルテン
- ごま
- セロリ
調理器具
- オーブン
- 天板
- 大きなボウル
- 包丁
- まな板
- ざる
下ごしらえ
1
オーブンを220℃に予熱する
オーブンを220℃に予熱する。 ズッキーニは1 cmの半月、 パプリカは一口大。
調理
2
にんじんは細い棒状に切る
にんじんは細い棒状に切る。 ひよこ豆をよく乾かし、 パセリを刻む。
3
天板でひよこ豆と野菜にオリーブ油、 スモークパプリカ、 クミン、 塩を混ぜる
天板でひよこ豆と野菜にオリーブ油、 スモークパプリカ、 クミン、 塩を混ぜる。 一層に広げ25〜30分焼き、 15分後に返す。
4
耐熱ボウルにクスクスとブイヨンを入れ、 沸かした材料欄に記載された水を注ぐ
耐熱ボウルにクスクスとブイヨンを入れ、 沸かした材料欄に記載された水を注ぐ。 ふたをして8分蒸らし、 フォークでほぐす。
5
タヒニとレモンを混ぜ、 冷たい材料欄に記載された水を大さじ1ずつ加えて滑らかで注げるソースにする
タヒニとレモンを混ぜ、 冷たい材料欄に記載された水を大さじ1ずつ加えて滑らかで注げるソースにする。
6
ひよこ豆が乾いてカリッとし、 野菜の縁が色づいたら取り出す
ひよこ豆が乾いてカリッとし、 野菜の縁が色づいたら取り出す。 大きなにんじんが柔らかいか確認する。
仕上げ
7
クスクスを人数分の器に分け、 焼き野菜とひよこ豆をのせ、 タヒニソースとパセリをかける
クスクスを人数分の器に分け、 焼き野菜とひよこ豆をのせ、 タヒニソースとパセリをかける。
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