Minestrone aux haricots blancs
- 40 min
- ≈ 2,47 €
- 2 portions
- Facile
Ingrédients principaux : haricots blancs, courgette, carottes et céleri-rave. Comptez environ 40 minutes pour 2 portions.
Estimations par portion, quel que soit le nombre de portions. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Allergènes
- gluten
- céleri
Matériel
- plaque de cuisson
Préparer
Couper courgette
Couper courgette, carotte et céleri-rave en petits dés. Couper oignon, ail.
Cuire
Persil plat et épinards finement
Persil plat et épinards finement. Égoutter et rincer haricots blancs, puis bien laisser égoutter.
Chauffer huile d’olive et faire revenir oignon
Chauffer huile d’olive et faire revenir oignon, carotte, céleri-rave et courgette à feu moyen 7 minutes en remuant souvent. Ajouter ail et remuer encore 1 minute.
Incorporer tomates pelées en conserve
Incorporer tomates pelées en conserve, bouillon de légumes vegan en poudre et eau du robinet et laisser frémir 10 minutes en remuant de temps en temps.
Mijoter pâtes sans œufs
Incorporer pâtes sans œufs et laisser frémir 8 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter haricots blancs et épinards et remuer encore 3 minutes
Ajouter haricots blancs et épinards et remuer encore 3 minutes. Répartir haricots blancs.
Finaliser
Terminer avec persil plat
Pâtes sans œufs et tomates pelées en conserve dans les bols de service; Terminer avec persil plat Servir bien chaud.
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Recette de VegPlan · https://vegplan.app/fr/recettes-vegetaliennes/white-bean-minestrone
